Tinto Roble Tierra Aranda

Descripción

FICHA TÉCNICA:
Variedad 100% tinta del país
Grado: 13.5 % vol.
DENOMINACIÓN: D.O. Ribera del Duero
EDAD DEL VIÑEDO: 15-20 años
CRIANZA EN BARRICA: 4 meses en barrica
CRIANZA EN BOTELLA: Mínimo 3 meses
VENDIMIA Y ELABORACIÓN:
Vendimia manual. Despalillado. Fermentación alcohólica a 28ºC en depósito de hormigón. Fermentación maloláctica. Clarificación y trasiegos. Posteriormente pasa a barricas 4 meses y a botella.
MACERACIÓN: de 8 a 12 días.
ANÁLISIS SENSORIAL:
Rojo cereza cubierto, con claros matices granates. Gran complejidad aromática, destacando nítidamente los frutos grosellas, moras, etc., sobre un fondo de madera fina, perfectamente integrada en el vino. Se muestra sabroso y potente, con gran equilibrio entre la madera y la fruta, resultando muy largo en la boca.
GASTRONOMÍA:
Ideal con carnes rojas y blancas, platos de pasta, verduras, ensaladas, barbacoas,
embutidos y quesos con curación corta o semicurados.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16 a 18º c.
INFORMACIONDEL ENVASADO: 
Botella bordelesa tradicional 75 cl. Cajas cartón 6 uds. y 12 uds.